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Channel: Commenti a: Coq Au Vin, ovvero il Pollo cotto nel Vino rosso direttamente dalla Francia
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Di: giunela

E la pancetta quando entra in gioco ?

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Di: stefania campagnuolo

Eh già la pancetta? te le sei mangiata e dimenticata vero? Scherzo ma potresti consigliarmi il vino a usare? E’ importante e non vorrei sbagliare perchè da tanto desidero fare questa ottima ricetta ....

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Di: Germana

ops scusate é vero ho scordato la pancetta, comunque va messa al momento della rosolatura del pollo insieme alle cipolline in modo che rilasci immediatamente il suo grasso. Per il vino invece dovete...

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Di: giunela

Anch’io suggerirei un buon Pinot Nero, in genere gradito a tutti. Che bei ricordi con il coq au vin, a Versailles, con mio marito………

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